Swillvill bloggar

Mmmmm god pasta för fattiga, men kulinariskt intresserade studenter! Enjoy! (Receptet är helt veganskt.)

Antons Gnocchi - 2 pers eller fler (Beroende på hur glupska folk är)

Ugn 225 grader

Fyllning:
1 st morot eller 1 st paprika
1/2 zucchini
1/2 lök
1 vitlöksklyfta
250 gr Gnocchi - eller pennepasta
Lite tomatpuré
Ett halvt paket krossade tomater

Bechamelsås (att hälla över formen)
1 msk margarin (Carlshamns mjölkfria)
1 msk mjöl
Oatleymjölk (obestämd mängd då man väljer själv hur mycket sås det ska vara)

Tillagning:
Koka pastan (anvisningar finns på förpackningen.) Under tiden - Stek de hårdaste grönsakerna först så att de mjukas upp en smula, sen på med de resterande grönsakerna. Stek på medelvärme och krydda med svartpeppar och salt. Häll på de krossade tomaterna, tomatpurén och lite vatten.

Klicka ner margarinet i en liten kastrull. Smält på svag värme och sen på med mjölet. Rör ihop och häll på oatlymjölken lite i taget tills det blir lagom mängd och rätt konsistens, d.v.s såsigt. Ställ åt sidan.

Nu ska allt ner i en ugnsform. Dela upp det i 6 lager där hälften av grönsakerna utgör första lagret. Sen hälften av pastan, sen hälften av bechamelsåsen. Upprepa.
Ställ nu in i mitten av ugnen i 225 grader ca 20 minuter. Tiden kan variera, så håll koll på pastan i översta lagret så att den inte bränns. Dock skadar det inte med lite krispiga kanter, det blir godare.

Smaklig måltid! :)